¿Quieres cultivar brotes de soja?
(También llamados dientes de dragón.)
Pues esta guía de Gracias Naturaleza te va a encantar. 🙂
Verás, el proceso es muy diferente al cultivo habitual de otras plantas.
Para cultivar dientes de dragón (o brotes de soja) no vas a necesitar tiestos, ni macetas, ni tierra, ni abonos…
Nada de eso, solo unos cuantos utensilios que permitan realizar el proceso de germinación.
¿Cómo germinar dientes de dragón o brotes de soja?
Hay varias cosas que tienes que tener en mente para obtener brotes de soja o dientes de dragón exitosamente. En primer lugar te voy a contar dónde cultivar estos brotes, y en segundo lugar te cuento cómo conseguir germinarlos.
¿Dónde y cómo hacer brotes de soja?
Puedes germinar dientes de dragón o brotes de soja en tu casa perfectamente.
Esto es un punto muy positivo, porque significa que el proceso es más bien sencillo, y no hace falta ningún tipo de material caro para conseguirlo.
Básicamente el único material que necesitarás son recipientes germinadores y tela de tul.
Una vez consigas esto, ya puedes ponerte manos a la obra y «cultivar» brotes de soja…
Germinar dientes de dragón (brotes de soja) caseros paso a paso
Germinar brotes de soja es muy sencillo. Aquí te cuento como hacerlo paso a paso:
- Prepara los recipientes germinadores (también sirve frascos de cristal de boca ancha) y una tela de tul.
- Coloca dentro las semillas de soja, más o menos 1/4 de la capacidad de los recipientes.
- Rellena con agua los recipientes o frascos.
- Cubre por encima con la tela de tul, y deja a remojo durante 24 horas.
- Al cabo de 8 a 12 horas retira el agua por decantación y deja que las semillas e incipientes brotes respiren.
- Llena con nueva agua y repite el proceso de enjuague anterior 2 veces al día.
- Cada día tienes que mantener los recipientes durante 4 horas en un lugar cálido donde les de el sol, y las otras 20 horas del día tienen que permanecer en oscuridad.
La tela de tul sirve para mantener los frascos en la oscuridad.
Conforme pasen los días las semillas germinarán y darán paso a unos vigorosos brotes de soja, con sus cotiledones y sus raíces. Todo ello se come.
¿Cuánto tardan en germinar los dientes de dragón?
En unos 3 a 5 días se completa todo el proceso y podrás disfrutar de tus brotes de soja caseros. De este modo, se puede decir que no hace falta esperar mucho para conseguir resultados germinando brotes de soja, lo cual es ideal para los más impacientes como yo.
¿Sabes qué son los dientes de dragón?
Por favor, no confundas la soja con los brotes de soja, porque no es lo mismo. Están relacionados, pero no es lo mismo.
La soja es una legumbre origen oriental que hoy día se ha popularizado mucho y se consume en todo el mundo.
Los brotes de soja conocidos también como dientes de dragón, o frijolitos chinos, son el resultado de la germinación de las semillas de soja.
¿Cuál es la semilla de los dientes de dragón?
La semilla de los dientes de dragón no es otra que la semilla de soja. La soja es una planta de tipo leguminosa que tiene muchas aplicaciones en la alimentación humana y también del ganado.
No confundir con boca de dragón ni con diente de león
Parece una tontería, pero te lo quiero contar porque a mí me pasó.
Hay otras 2 plantas cuyos nombres se parecen al diente de dragón, ¡pero no es lo mismo!, son otras plantas muy diferentes y bien bonitas por cierto.
Se trata de boca de dragón y diente de león.
Así que si ves escritos por ahí estos nombres e información sobre ellas, que sepas que no tienen que ver con nuestro protagonista de hoy.
También existe una planta rastrera que da bonitas flores y que también se la llama diente de dragón o flor de cuchillo (Carpobrotus acinaciformis).
Cosecha y conservación del diente de dragón
Cuando veas que los brotes ya miden 2 cm es el momento de cosecharlos.
Los sacas de los recipientes germinadores, los enjuagas bien, y los guardas en un recipiente hermético en el frigo.
¿Cuánto dura el diente de dragón?
Bien guardados en la nevera, en un recipiente hermético bien cerrado te pueden durar alrededor de una semana.
De todas formas asegúrate antes de consumirlos, estarán bien cuando los veas blancos, sin manchas y con una consistencia firme.
Usos y beneficios de los brotes de soja
Los brotes de soja se germinan para ser utilizados en la cocina, esto es para comerlos. Y tienen todas las propiedades y beneficios que suelen tener los germinados.
En la cocina es un ingrediente muy versátil.
No constituye un plato por sí mismo, la mejor forma de usarlos es añadirlos en numerosos platos, como ensaladas, sopas, pasta, risottos y en los wok orientales que tan de moda están ahora.
Estos son algunos de los beneficios para el organismo:
- Se dice que favorecen la secreción de la vesícula biliar.
- Son un buen diurético, que además aportan potasio .
- Son ricos en vitamina C.
Resumen sobre el cultivo o germinación casero de dientes de dragón
Como conclusión, para que tengas de un solo vistazo las condiciones idóneas para germinar dientes de dragón, aquí te dejo un resumen:
- Prepara los utensilios: solo necesitarás frascos germinadores, una tela de tul… y las semillas de soja, claro.
- Cambia el agua de los frascos todos los días, 2 veces al día.
- Asegúrate que les da el sol 4 horas al día, y que permanecen en la oscuridad las 20 horas restantes.
- Cuando recojas los brotes (de unos 2 centímetros) guárdalos en un frasco hermético en la nevera.
¡Y aquí acaba esta guía!
¿Te ha gustado?
Espero que sí. 🙂
Si este es el caso, te animo a compartirla con tus familiares y amigos. Un saludo y hasta la próxima.
Hola, me llamo Mario y soy un entusiasta de la jardinería y horticultura. También me encantan los animales y el aire libre. Como creador de Gracias Naturaleza, te ayudo a tomarte un descanso del mundo moderno, para vivir una vida más natural y en definitiva más feliz.