Vamos a ver.
Podar el olivo es importante.
Pero no hay que pasarse.
Así que sí, sí que debes podar los olivos… pero con CUIDADO.
Si no podas tus olivos debidamente, sufrirán y será peor el remedio que la enfermedad. 🙂
Pero no te agobies. Es realmente bastante sencillo y aquí te lo explico todo muy claro, como siempre me gusta hacer en este blog, Gracias Naturaleza.
Sin más preámbulos, nos ponemos a la faena.
¿Por qué hay que podar un olivo?
Podar un olivo es totalmente aconsejable (y por cierto, lo mismo te digo sobre la poda del almendro). La poda de un olivo le reporta al árbol los siguientes beneficios:
- Adelantar la entrada en producción del olivo.
- Mantener el olivo sano y fuerte.
- Controlar su tamaño.
- Darle una forma equilibrada con el mismo desarrollo en todos lados.
- Reducir la vecería. El olivo es un árbol vecero, unos años produce mucho y otros poco.
- Aumentar la luz que llega a las ramas más bajas del árbol.
- Aumentar la producción de aceitunas sin que el olivo pierda vitalidad.
- Aumentar el tamaño de las aceitunas.
- Facilitar la recolección de las aceitunas.
- Retrasar el envejecimiento del árbol.
Ya ves que resulta muy positivo para un olivo que lo podes, pero como te decía, las podas deben ser ligeras para agredir al árbol lo menos posible.
Si lo haces todo bien, conseguirás aceitunas de lo más decentes, como estas…

Solo hay que eliminar lo justo y necesario.
Los 5 tipos de poda del olivo
Existen diversos tipos de poda posibles de un olivo, según su etapa de desarrollo y según la finalidad que se pretenda:
- Poda de formación: Es la poda que hay que realizar en sus primeros años para proporcionarle una forma equilibrada que favorezca la producción de aceitunas y su recolección.
- Poda de producción: Es la poda que hay que realizar periódicamente en su etapa adulta para mantener el olivo sano y productivo.
- Poda de verano: Es la poda que se realiza en verano para mejorar su producción.
- Poda de renovación: Es la poda que se realiza cuando el árbol da muestras de decaimiento, con escasa producción de hojas y frutos.
- Poda decorativa: Sin duda alguna, este es el tipo de poda más raro, aunque a veces podrás encontrarlo en jardines públicos.
Creo que también es interesante que te mencione como se denominan los cortes según su alcance.
Tipos de corte
Los cortes pueden ser de dos tipos según se corte la rama por completo o solo una parte:
- Corte de aclareo: Corte de una rama desde su inserción para eliminarla por completo. El corte de aclareo se realiza para aumentar la iluminación del resto de ramas que permanecen, y conseguir que aumenten su producción de flores y frutos.
- Corte de rebaje: Corte parcial de una rama para acortarla. El corte de rebaje debe hacerse lo menos posible en un olivo. Solo debe realizarse si la rama es demasiado larga.
El objetivo principal en la poda del olivo es maximizar la relación hoja/madera para optimizar su producción. Esto significa conseguir el mayor número de hojas con el menor numero de ramas posible.
Los cortes de rebaje disminuyen el número de hojas y favorecen la brotación de las yemas que quedan en la parte conservada de la rama, empeorando la relación hoja/madera.
Por eso se hacen lo menos posible.
Si tienes un olivo recién plantado o con pocos años de vida debes darle una formación adecuada para que sea un adulto de provecho.
Pero una formación con la mayor libertad posible.
Poda de formación de un olivo
Antes de empezar, una advertencia importante:
No debes podar un olivo antes de que cumpla tres años de edad.
La finalidad de la poda de formación de un olivo es darle una estructura fuerte y equilibrada que soporte la producción de aceitunas y facilite su recolección,
Primero tendrás que elegir si quieres un olivo con un solo pie o con varios pies. Con un solo pie el tronco será más grueso.
No elimines todos los pies que no quieras en el mismo año. Elimínalos progresivamente año por año comenzando por los más próximos a los que quieres conservar.
Un solo pie es la mejor opción para recolecciones mecanizadas.
- Si quieres dejar varios pies, la forma ideal de cada pie es un tronco de 1-1,2 m con dos ramas principales formando una horquilla, cada una con un ángulo de unos 60º respecto a la horizontal.
- Si quieres que tenga un solo pie es mejor que dejes 3 ramas principales para que el tronco permanezca lo más sombreado posible.
En cualquier caso, te repito que debes dejar que el olivo se desarrolle lo más libremente posible.
Poda de producción de un olivo
Cuando un olivo ya es adulto y está produciendo aceitunas hay que podarlo periódicamente para sanearlo, mejorar su iluminación, controlar el tamaño de la copa y mantener una buena relación hoja/madera.
Pero te recuerdo que debe ser una poda ligera.
Para ello comienza eliminando las ramas secas, rotas y enfermas.
Después, realiza cortes de aclareo de algunas ramas viejas para incrementar la luz que llega al resto de ramas, y así mejorar su producción.

Una advertencia extra:
Procura que el tronco y las ramas principales permanezcan bien sombreadas. La corteza del olivo tiene poca resistencia a la radiación directa del sol.
Hay un dicho popular en el olivar… ¡Las hojas al sol y la madera a la sombra!
Poda de verano de un olivo
Desde finales de agosto a finales de septiembre te recomiendo que realices una poda para eliminar ramas no productivas como los chupones.
Los chupones son unas ramas de crecimiento vertical muy vigoroso. No producen frutos pero «chupan» mucha energía al árbol.
Si lo haces, verás como mejora la cantidad y la calidad de las aceitunas que te dará el olivo.
Poda de regeneración de un olivo
Con los años la relación hoja/madera va disminuyendo con el consiguiente descenso de la cantidad y el tamaño de las hojas y las aceitunas, y también el aumento de la vecería del olivo. Ante los primeros síntomas de decaimiento debes actuar. Cuanto antes le hagas una poda de regeneración, más efectiva será.
Se trata de ir cortando progresivamente las ramas envejecidas para que vayan siendo sustituidas por otras nuevas.
Si la rama a renovar tiene un brote bien orientado, realiza el corte por encima de ese brote para que sustituya a la vieja rama.
En olivos de un solo pie hay que hacer los cortes sobre las segundas cruces de las ramas principales, no sobre la cruz del tronco. Si hay varios pies, tienes que ir renovando progresivamente las ramas principales que salen cada pie.
Verás, es una poda drástica, pero el olivo suele reaccionar muy bien porque tiene un gran poder de regeneración.
¿Cuándo se debe podar un olivo?
Aquí te cuento cual es la mejor época para podar un olivo y cada cuanto debes hacerlo.
La recomendación general, como en muchos otros frutales, es que la poda se debe realizar en el periodo de reposo vegetativo pero siempre que no haya riesgo de heladas.
En zonas de inviernos con temperaturas muy bajas hay que evitar hacer la poda en los meses más fríos, para no reducir la masa de la copa y que el frío penetre lo menos posible al interior.
Época de la poda del olivo: Después de la recolección
La época ideal para la poda del olivo es después de la recolección de las aceitunas.
La temporada de recolección depende del destino de la aceituna, es decir, que sea aceituna de mesa o para producir aceite.
La recolección de la aceituna de mesa se denomina verdeo y se realiza entre mediados de septiembre y mediados de octubre. Por lo tanto debes podar entre noviembre y diciembre.
La recolección de las aceitunas para producir aceite se realiza entre octubre y febrero. Por lo tanto, en este caso, debes podar entre los meses de febrero y abril.
Periodicidad de la poda el olivo: No todos años
Se han hecho numerosos estudios para determinar la mejor periodicidad de la poda de los olivos.
Según varios de ellos, resulta más óptimo la poda cada dos años que la poda anual.

Incluso se puede podar cada tres años si el olivo da cosechas abundantes con aceitunas de buen tamaño.
Pero ojo…
No dejes pasar más de tres años sin podar.
Si no lo haces, su productividad disminuirá drásticamente.
Herramientas de poda para un olivo
Antes de comenzar a podar, asegúrate de que tienes a mano de todo lo necesario.

Estos son los materiales y herramientas necesarios para podar un olivo:
- Tijeras a una mano: La herramienta más práctica para las ramas finas.
- Tijeras a dos manos telescópicas: Con unas tijeras de mango telescópico podrás cortar las ramas mas altas sin tener que subirte a una escalera.
- Serrucho de poda dentado japonés: Para cortar las ramas más gruesas necesitarás un serrucho de poda. Te recomiendo uno con forma arqueada y dientes estilo japonés.
- Pasta cicatrizante: Muy conveniente aplicar en los cortes de gran diámetro para eliminar el riesgo de infecciones por hongos y bacterias.
Ahora ya tienes el conocimiento y las herramientas necesarias para podar con éxito tus olivos.
Pero por último, quiero darte unos pocos consejos que no se te han de pasar por alto.
Consejos sobre el uso de herramientas de poda
Te dejo unos consejos que te pido que procures tenerlos en cuenta. Son válidos para podar con garantías cualquier frutal:
- Las herramientas deben estar bien afiladas para que los cortes resulten menos costosos y dañinos.
- Desinfecta las herramientas antes de empezar y después de cada árbol antes de ponerte con el siguiente, para evitar la propagación de enfermedades de uno a otro.
- Los cortes limpios deben ser limpios. Procura no desgarrar la corteza.
- Haz los cortes en diagonal y hacia abajo para evitar que el agua se acumule en el corte.
- Aplica pasta cicatrizante en los cortes gruesos para que la herida se cure lo antes posible.
Ya has terminado pero no desprecies los restos de la poda.
¡Son muy aprovechables!
¿Qué hacer con los restos de poda?
La madera del olivo es un magnifico combustible para las estufas de leña por su gran poder calorífico. Cuando lleguen los fríos invernales agradecerás disponer de una buena pila de leños de olivo.
Para los restos más pequeños lo más habitual es triturarlos para obtener un sustrato muy rico en carbono.
Si quieres saber más, lo mejor es que leas mi guía completa sobre qué puedes hacer con los restos de la poda. Resulta que son de lo más provechosos.
Resumen y conclusiones
Como conclusión, para podar con éxito tus olivos, te dejo estas claves como resumen del artículo:
- La corteza del olivo es muy sensible a la radiación solar.
- No le hagas ninguna poda en sus primeros tres años de vida.
- Dale una poda de formación con la mayor libertad posible.
- El objetivo principal es maximizar la relación hoja/madera.
- Realiza una poda de producción cada dos años después de la recolección.
- Realiza una poda de verano cada año para eliminar ramas improductivas.
- Realiza una poda de regeneración ante los primeros síntomas de decaimiento.
Por último, y a modo de curiosidad, aquí te dejo una imagen de una poda decorativa o topiaria (artística) del olivo:

Impresionante, ¿verdad?
Queda que ni pintado en cualquier xerojardín mediterráneo, pero evidentemente no es el centro de este artículo, porque el 99% de personas que buscan como podar un olivo quieres saber cómo hacerlo para que el árbol esté sano y produzca bien (no con fines ornamentales).
Por otro lado, hay una cosa que me gustaría dejarte muy clara:
¡La poda no lo es todo!
La poda es uno de los cuidados más subestimados en el cultivo de casi todas las plantas. ¡Pero no lo es todo! Hay otros factores esenciales para tener éxito, los cuales te explico en detalle en mi ebook gratis:
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Un abrazo enorme y hasta la próxima,
-Mario Angulo

Hola, me llamo Mario y soy un entusiasta de la jardinería y horticultura. También me encantan los animales y el aire libre. Como creador de Gracias Naturaleza, te ayudo a tomarte un descanso del mundo moderno, para vivir una vida más natural y en definitiva más feliz.