Plantar PATATA: Cómo, Cuándo y Dónde (Guía fácil y útil)

A ver si adivino:

Quieres cultivar tus propias patatas.

En tu pequeño terreno, en tu huerto urbano o incluso en tu terraza.

Yo te entiendo. La patata es un tubérculo presente en todas las cocinas del mundo.

Y comer tus propias patatas ecológicas desde luego es una maravilla.

Pues escucha, déjame decirte que has llegado al lugar adecuado.

En este artículo de Gracias Naturaleza te explico CUÁNDO, DÓNDE y CÓMO sembrar patatas con todo lujo de DETALLES.

Así que… ¡adelante!

¿Cuándo sembrar patatas? Cuidado con estos detalles poco conocidos

La época para sembrar patatas es la primavera, en los meses de marzo y abril. Sin embargo, la fecha exacta dependerá de la climatología de cada región, teniendo siempre en cuenta que las patatas no soportan las heladas.

Esto es en general, claro, porque hay mucho más que decir.

Y dependerá en gran parte de la climatología concreta de tu zona.

Así que si en tu zona los inviernos son benignos, es posible que puedas adelantar la siembra incluso a finales del invierno.

Sin embargo, si es zona de fríos o heladas tardías tengo que decirte que es preferible que esperes a sembrar hasta que los fríos hayan quedado definitivamente atrás.

Igualmente, si disfrutas de un clima templado todo el año, podrás optar por una siembra tardía, hacia finales del verano. Y de esta manera disfrutarás de tus patatas durante el invierno.

Presta atención a lo que te digo a continuación, porque es importante.

Para concretar qué mes es apropiado en tu zona, ten en cuenta las siguientes consideraciones:

• Idealmente, la temperatura del suelo en el momento de la siembra tendría que ser de unos 15 ºC o más, para que el brote se desarrolle y emerja.
• La planta de la patata se desarrollará bien a temperaturas entre 15 y 25 ºC.
• Y recuerda que el cultivo de patata requiere no bajar de los 7 ºC, los fríos y las heladas tardías pueden estropear los tubérculos y detener su crecimiento, así que evítalos al máximo.

Vamos que está muy clarito, para sembrar patatas tendrás que esperar a que hayan pasado las heladas (en primavera), y podrás sembrar hasta 3 meses antes de que lleguen las heladas del otoño-invierno.

Dicho todo lo anterior, ya puedes decidir el momento más apropiado para tí, sin miedo a equivocarte.

Los 4 Tipos de siembra de la patata, según la fecha (temprana, semi temprana, semi tardía y tardía)

Como ves, en función de la climatología la patata se puede sembrar entre los meses de enero a mayo, o para finales de verano.

En función del mes de siembra decimos que la siembra es:

1. Siembra temprana: Se siembra en invierno, en los meses de diciembre o enero. Y se puede cosechar al final de la primavera y principios de verano. Las patatas tempranas tienen la piel muy fina y no se pueden almacenar mucho tiempo.
2. Siembra semi-temprana: Se hace en enero o febrero, a finales del invierno. Estas patatas se pueden cosechar a mitad del verano y se pueden almacenar en un lugar fresco y ventilado durante muchos meses.
3. Siembra semi-tardía: Se lleva a cabo en abril o mayo, ya bien iniciada la primavera. Se para cosechar al final del verano, y estas también son buenas para almacenar.
4. Siembra tardía: Se siembra en agosto, normalmente con patatas seleccionadas de las anteriores siembras.

Esto es en el Hemisferio Norte, claro.

Si estás en el Hemisferio Sur, pues serían los meses correspondientes a la estación.

Ten en cuenta que existen muchas variedades de patata, y cada una es más propicia para un tipo de siembra u otro. No te pierdas mi artículo sobre Tipos de patatas, ahí podrás aclarar qué variedad es la que necesitas.

En todo el mundo, las siembras más practicadas son con diferencia, la siembra semi-tardía y también la siembra semi-temprana.

Solamente en los lugares donde el clima es muy benigno todo el año, y por tanto casi da igual el momento elegido, se practica la siembra temprana y la siembra tardía.

La mejor fase de la luna para sembrar patatas es en cuarto menguante, o al final de luna llena.

Y una vez que ya sabes cuándo cultivar patatas, hay que poner manos a la obra.

Te estarás preguntando qué vas a necesitar para sembrar patatas.

Pues verás, sembrar patatas es fácil. Tanto para un huerto familiar como para una producción más extensiva se hace a partir de los mismos tubérculos.

Así que vas a necesitar patatas para la siembra y… un buen lugar para plantarlas.

¿Dónde sembrar o plantar patatas?

Lo más normal es que cultives las patatas en un terreno o huerto, incluso en una zona de tu jardín.

Si quieres surtir a una familia durante todo el año vas a necesitar de 30 a 50 metros de terreno.

Ojo, lo que sí es importante es que el terreno sea muy soleado, que el sol sea abundante.

Y también que el suelo sea rico en nutrientes, ya que la patata los necesita.

De ahí la importancia de la siguiente práctica de la que tal vez hayas oído hablar: la rotación de cultivos.

Pues bien, con la patata es fundamental respetar la rotación, y no sembrar papas en el mismo terreno que las sembraste el año anterior, e incluso que hace 2 o más años.

De esta forma dejarás que la tierra se recupere.

Si te interesa este tema, echa un ojo a mi artículo sobre Prácticas de agricultura regenerativa, es muy, pero que muy interesante.

Por otra parte, la patata necesita suelos profundos (al menos 50 centímetros) para que las raíces puedan extenderse bien y dar su producción de tubérculos de forma satisfactoria.

• Si acaso en tu terreno o jardín no cuentas con un suelo lo bastante profundo, una buena solución es preparar bancales. De esta forma proporcionas un extra de profundidad a las plantas.
• Si no estás familiarizado con con los bancales, puedes echar un vistazo a mi artículo Las 9 ventajas de los bancales elevados, verás cómo te gustan.

¿Y qué pasa si no tienes un terreno o jardín?

Pues don’t worry, también puedes disfrutar de tus propias patatas.

Puedes sembrar patatas en maceta.

Eso sí, asegúrate de que la maceta sea bien grande, tanto en diámetro como en profundidad. Que tenga al menos una capacidad de 19 litros, … y son 30 o 50 litros mejor todavía. Y siembra solo 1 patata en cada maceta.

También puedes probar con los maceteros textiles, que son muy ligeros y tienen capacidad.

Preparación detallada para la siembra de patatas

No te voy a engañar.

El suelo y su preparación es una de las claves para tener éxito con tus patatas.

1. Preparación del terreno

Y es que la patata requiere de un suelo suelto y aireado, sin terrones.

Para ello tendrás que labrar muy bien el terreno.

Si no es demasiada superficie, lo puedes trabajar a mano, con una azada, paleta u horca. En cualquier caso, siempre será una buena ayuda contar con una moto-azada, te ahorrará esfuerzos y la tierra quedará bien suelta y sin terrones.

En mis artículos Preparar un terreno para sembrar y ¿Cómo arar? te explico distintos métodos para esta esforzada tarea.

Es importante que la tierra no sea muy arcillosa, lo mejor es una tierra franca o franca-arenosa. Y es que si las raíces encuentran dificultad para crecer, la planta no va a desarrollar y no se formarán los nuevos tubérculos.

Así mismo, la patata consume muchos nutrientes.

Por tanto es imprescindible que el suelo cuente con bastante materia orgánica. Puedes abonar con estiércol animal, también con compost o humus de lombriz.

Después, remueve bien para que el abono orgánico quede bien mezclado y distribuido por todo el sustrato.

Si quieres aprender más sobre el tema del abonado, te recomiendo que no te pierdas mis artículos: ¿Cuándo abonar?, ¿Con qué abonar tus plantas? y ¿Cómo abonar tus plantas?. Verás como te aclaran muchos conceptos.

Y… ¿qué más necesitas para triunfar?

Pues el otro punto importante son las propias papas para la siembra.

2. Preparación de las patatas

Claro que puedes usar patatas normales de las que tienes en casa.

Pero yo te recomiendo que utilices patatas de siembra de buena calidad, verás cómo se desarrollan mejor y sobre todo… la producción final de patatas es mucho mayor. Si las compras certificadas tienes la garantía extra de que están libres de enfermedades.

Calcula que a partir de 1 Kilógramo de patatas de siembra podrás obtener hasta 10 o 15 Kilógramos de cosecha, si todo va bien.

Truquillo: Es muy interesante pre-germinar las patatas, sí, ya sabes… esas yemas que les salen a las patatas si las dejas un tiempo en un lugar medio iluminado y fresco.

Utilizando las patatas con yemas ahorrarás tiempo, ¡todo ese proceso la patata ya lo lleva adelantado y no lo tiene que hacer bajo tierra!

A veces, las patatas de siembra son grandes y tienen yemas por varios lados. En este caso lo que tienes que hacer es partir la patata en 2 o 3 trozos con un corte limpio y recto, y dejando por lo menos 2 o 3 yemas en cada trozo.

Es conveniente que las cortes unos 3 o 4 días antes de la siembra y las dejes extendidas en un lugar seco y con poca luz, para que los cortes se sequen y así evitar posibles plagas.

Además, así te cundirán más y ahorrarás en patatas para siembra.

Eso sí, esta práctica no es aconsejable en la siembra tardía (en verano). Con el calor se pueden producir pudriciones. Así que si siembras en verano utiliza las patatas enteras.

¿Como sembrar o plantar patatas paso a paso?

Aquí te explico el procedimiento para sembrar patatas paso a paso.

1. Trabaja bien la tierra, dejándola bien suelta y eliminando todas las malas hierbas.
2. Aplica abono y nutrientes orgánicos para que la tierra sea más rica y mezcla bien con la tierra.
3. Cava una zanja o surco de una profundidad de 7 a 10 centímetros y de unos 25 centímetros de ancho.
4. Ve preparando más surcos paralelos.
5. Inunda los surcos y deja que se absorba el agua por completo, hazlo un par de veces. Así le proporcionas al cultivo la humedad necesaria hasta que germine.
6. Coloca los trozos de patata en los surcos, con la precaución de colocar las yemas mirando hacia arriba.
7. Cubre los trozos de patata con tierra mezclada con estiércol o con humus de lombriz, formando pequeños caballones.
8. Riega para mantener el suelo húmedo, pero evitando encharcamientos.

Para hacer los surcos te puedes ayudar de un cordel, así te quedarán perfectamente rectos.

La falta de un poco de agua al principio estimulará el crecimiento de la raíces y por tanto propiciará tener una mejor producción.

Pero cuidado, solo al principio. Enseguida el agua no debe faltar.

Distancia de la siembra de patatas

Cuando prepares los surcos, deja una distancia entre ellos de 70 a 80 centímetros.

Y en cada surco, coloca los trozos de patata a una distancia de 35 centímetros más o menos.

Como ves, la patata necesita su espacio para crecer y producir.

¿Cuánto tiempo tardan en crecer las patatas?

La formación de los nuevos tubérculos (o tuberización) se inicia en un plazo de 30 a 60 días. Dependerá de la variedad de la patata y del clima de tu zona.

Sin embargo, para cosechar las patatas tendrás que esperar un poco más.

Entre 2 y 5 meses, pero vamos, puedes tomar como idea orientativa el plazo de 120 días desde la siembra. De nuevo dependerá de varios factores, sobre todo de la variedad de la patata utilizada, también de las temperatura del ambiente y del suelo, del estado y calidad de la patata de siembra, que no hayan sufrido plagas o enfermedades, etc.

Notarás que los tubérculos ya están llenos y maduros para recoger cuando la planta comience a decaer, verás como las ramas se van secando y amarillean.

Te recomiendo que te informes con tu proveedor de patatas de siembra de las características concretas de la variedad que elijas. Así no te llevarás sorpresas.

Para saber más sobre los cuidados que necesita tu patatal no dejes de revisar mi artículo Cultivo de la patata, ahí encontrarás datos de lo más interesantes.

¿Qué se puede sembrar junto a las patatas?

Asociaciones favorables:

Las patatas se caracterizan por sus raíces bastante agresivas que crecen en profundidad, y por su alta exigencia de nutrientes.

Así que irá bien junto a otros cultivos de raíces más superficiales, que crezcan hacia arriba, que no necesiten tantos nutrientes y que tengan una pauta de riegos semejante a la patata.

• Judía, habas, guisantes, garbanzos y otras legumbres: Las legumbres además de fertilizar el suelo, ayudan a combatir el escarabajo de la patata. Usa variedades de mata baja para no tener que entutorar.
• Berenjena: Rodea tu bancal de patatas con una hilera de berenjenas, estas atraen al escarabajo de la patata facilitando su eliminación (aunque también les afecta).
• Lechuga: Puedes plantar hileras intercaladas entre las patatas, tienen raíces superficiales y aprovechas el agua de riego. En 1 mes ya se han desarrollado y cuando las patatas sean grandes ya habrás consumido las lechugas.
• Ajo Puerro: No compiten con la patata y tienen raíces superficiales y los mismos requerimientos de agua.
• Rábano: Alguna variedades de rábanos repelen el escarabajo de la patata, así que ayudan mucho.
• Ajo: Los ajos disminuyen la presencia de insectos, si los plantas en filas alternas habrá menos pulgones.
• Col, coliflor y resto de familia de las coles: No compiten con la patata, tienen un sistema de raíces superficiales.
• Maíz: No compiten. Mientras que la patata ocupa el espacio subterráneo, el maíz crece en altura y le proporciona sombra a la patata.
• Tagetes: Es una idea estupenda plantar alguna hilera de tagetes entre las patatas. Los tagetes se llevan fatal con el escarabajo de la patata, además sus raíces ahuyentan a los nemátodos.

Y por supuesto también puedes cultivar cerca otras aromáticas por sus efectos positivos… ¡hasta pueden mejorar el sabor de tus patatas!

Yo soy muy fan del cilantro, tomillo, salvia, albahaca, perejil, y de las capuchinas.

Asociaciones desfavorables:

Sin embargo, hay otras plantas que no es recomendable plantar cerca de las patatas.

Puede ser porque ‘comparten‘ plagas y enfermedades, o porque inhiben su crecimiento y desarrollo.

Evita principalmente:

Tomate, pimiento, pepino (compiten en nutrientes, y se pueden pasar hongos como el tizón), alcachofa, espárrago y girasol (libera sustancias al suelo que hacen que la patata no crezca y se deforme).

Resumen sobre cómo, cuándo y dónde plantar patatas

Te dejo aquí un pequeño resumen con las ideas más importantes explicadas en este artículo:

1. La época de siembra de la patata es muy amplia, de enero a mayo, y en agosto. El mes más apropiado dependerá de la climatología concreta de la zona…
2. La forma clásica de sembrar patatas es en un terreno o huerto, haciendo surcos y caballones. Pero también puedes utilizar bancales elevados, e incluso usar grandes macetas.
3. El suelo tiene que ser suelto (sin terrones), aireado, profundo y con un buen drenaje.
4. El suelo también debe ser rico en materia orgánica.
5. La temperatura del suelo en la siembra debe ser de unos 15 ºC.
6. Te recomiendo que utilices patatas de siembra de buena calidad, sin duda notarás la diferencia.
7. En el cultivo de la patata tendrás que usar técnicas como la rotación de cultivos, que consiste en no sembrar patatas en el mismo lugar por 2 o 3 años seguidos.

Mira esto, tus tubérculos lo agradecerán…

Antes de marcharte, tengo un regalito para ti.

Más concretamente, tengo un ebook gratis en el que te explico cuáles son los peores errores que puedes cometer al cuidar tu huerto.

¿Te interesa? Aquí tienes un enlace para descargarlo:

10 Errores a evitar en tu huerto o jardín.

Si este artículo sobre tubérculos te ha gustado o te ha ayudado, te pido que lo compartas con tus familiares, amigos, o en la redes sociales, porque así me motivas a seguir escribiendo más artículos útiles como este y a traer a más personas a la comunidad de Gracias Naturaleza.

Un abrazo enorme y hasta la próxima,

-Mario Angulo