Quieres informarte para cultivar garbanzos.
Es una gran idea, pero debes saber algo.
Los garbanzos son un cultivo bastante diferente al de otras plantas leguminosas como guisantes, judías verdes o habas.
Si no les das las atenciones que necesitan, seguramente no podrás recoger tu cosecha.
Pero no te preocupes. 🙂
En este artículo de Gracias Naturaleza te contaré todo lo que necesitas conocer y todo lo que tienes que hacer paso por paso, para obtener una excelente cosecha.
Y ahora, al lío.
¿Dónde sembrar tus garbanzos? Lee esto
Si quieres sembrar con éxito tus garbanzos, tienes que conocer sus requerimientos de clima y de suelo.

Más que nada porque son dos conceptos muy sencillos, y si los tienes en mente es mucho más probable que tu cultivo de garbanzos vaya bien.
Clima y necesidades hídricas del garbanzo: ¿secano o no secano?
Los garbanzos necesitan mucho sol, así que elige un lugar muy soleado, preferentemente con orientación al sur.
El garbanzo tiene pocos requerimientos de agua, por lo que se adaptan muy bien al secano.
Buenas noticias para nuestros amigos de Andalucía.
Así que mejor plantar garbanzos en sitios de secano que en lugares con mucha pluviosidad, ya que el exceso de humedad puede malograr las plantas. Los garbanzos suelen ir peor en sitios como Galicia y demás.
Suelo recomendado
Los garbanzos son poco exigentes con el tipo de suelo pero conviene que no tenga yeso.
Si el terreno tiene yeso, te saldrán duros de cocer.
Por otra parte, si es demasiado arcilloso, los garbanzos tendrán una piel bastante áspera.
También tienes que saber que es un cultivo muy sensible a la salinidad, así que evita sembrarlos en terreno salino.

Esto son recomendaciones… tampoco son leyes absolutas que sí o sí tendrás que obedecer.
Más que nada porque obviamente no siempre tenemos disponible el suelo para cultivar lo que desearíamos.
De hecho hay un componente aún más importante en el cultivo de garbanzos, y me refiero al cuándo deberías plantarlos.
En la siguiente sección te lo cuento.
¿Cuándo sembrar garbanzos? Estación ideal
Puedes sembrar tus garbanzos en dos épocas distintas del año: En otoño durante los meses de noviembre y diciembre, y en primavera durante los meses de marzo y abril. De este modo, el calendario de siembra para los garbanzos es bastante flexible según tus necesidades.
La siembra de otoño puede producir más pero tiene más riesgos con las heladas y puedes tener más problemas para eliminar las malas hierbas.
Está claro que al final la decisión es tuya.
Por ejemplo, si en el territorio en el que vives el riesgo de heladas es de cero, pues ya sabes que ese no es un factor a tener en cuenta.

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Dicho esto, a¡ahora ha llegado el momento de ponerte a sembrar tus garbanzos!
¿Cómo plantar garbanzos en tu huerto o en maceta?
Como te digo casi siempre con las plantas de la familia de las leguminosas, tienes que realizar siembra directa en el lugar definitivo.

No debes utilizar semilleros porque los trasplantes les resultan bastante problemáticos.
Este es un punto muy diferente a otro tipo de cultivos como son las hierbas aromáticas, en las cuales muchas veces preferimos por comodidad primero sembrar las semillas en semilleros, para posteriormente trasplantar al lugar definitivo.
Antes de nada, te toca preparar la tierra haciendo esto
Los garbanzos necesitan suelos sueltos, con un buen drenaje y que sean ricos en materia orgánica muy descompuesta.
Esto último es muy importante.
Si aportas materia orgánica poco descompuesta le afectará muy negativamente.
Primero tienes que labrar bien el suelo (algunas filosofías de no labrado estarían en contra de esto, pero se suele recomendar labrar, aunque es opcional) ya que las raíces del garbanzo tienen un gran desarrollo a bastante profundidad.
A continuación añades una capa materia orgánica, humus de lombriz por ejemplo, aunque también sirve compost sin lombrices, y lo remueves todo bien para que quede mezclada con la tierra.
¿Cómo sembrar garbanzos paso a paso?
A continuación se presentan los pasos para sembrar garbanzos:
- Pon los garbanzos a remojo todo el día anterior para que se hidraten y que germinen antes y con más fuerza. Podrás ver como después de 24 horas en remojo, han aumentado considerablemente su tamaño.
- Si quieres que las líneas te queden lo más recto posible, clava un par de estacas en los extremos y ata una cuerda que te sirva como guía.
- Haz agujeros de unos 4 o 5 cm de profundidad cada 30 o 40 cm.
- Riega un poco en cada agujero antes de colocar las semillas. No debes volverlos a regar antes de que germinen.
- Si siembras más de una línea, deben estar separadas de 50 a 70 cm.
- Coloca dos o tres garbanzos en cada agujero.
- Cubre los garbanzos con tierra sin apelmazarla.
- Añade un acolchado ligero, con restos de siega de césped por ejemplo, para que se mantenga la humedad de la tierra.
Verás tus plantas de garbanzos a los 12 días mas o menos.
Si ha germinado más de uno en un mismo agujero, deja el más fuerte cortando a ras de suelo los más débiles.
EXTRA: ¡más guías sobre plantas leguminosas!
Particularidad en el cultivo de garbanzos en maceta para tu casa
También puedes sembrar tus garbanzos en una maceta de la misma manera que te he contado (siguiendo exactamente los mismos pasos), pero por favor, intenta que siempre la maceta en que plantes tus garbanzos tenga como mínimo 30 centímetros de profundidad.
Las raíces de los garbanzos son bastante profundas así que esto es muy aconsejable. 🙂
Resiembra si pasa esto
Te doy un consejo importante:
Consulta las previsiones meteorológicas antes de ponerte a sembrar los garbanzos.
Si llueve con intensidad después de la siembra y antes de que hayan germinado, hay una probabilidad de que se pudran.
En ese caso, no te quedará otra que volverlos a sembrar a ver si esta vez tienes más suerte.
¿Cómo regar los garbanzos?
Los garbanzos son resistentes a la sequia.
No tienen mucha necesidad de agua, más bien lo contrario.
Y tampoco les va nada bien el exceso de humedad.

En invierno es suficiente que los riegues una vez a la semana. Si llueve no es necesario ningún riego. El resto del año bastarán dos riesgos semanales para que se vayan desarrollando perfectamente.
Otro tema es el abonado. Aquí sí que deberías tener en cuenta unos detallitos.
¿Cómo abonar los garbanzos?
Los garbanzos tienen mucha necesidad de potasio y de azufre, un nutriente importante para las plantas muy a menudo olvidado.
El abonado se lo daremos cuando las plantas ya hayan crecido hasta los 10 o 15 cm.
Para aportar el potasio puedes utilizar hojas secas de consuelda rusa, una planta de la familia de las borrajas muy utilizada en la agricultura ecológica como abono natural por ser una excelente fuente de potasio.
Gestión de las malas hierbas
Como con el resto leguminosas tendrás que estar atento para controlar las malas hierbas que prosperan con mucha facilidad en estos cultivos.
Así que tendrás que ir retirando las malas hierbas para que no compitan por los nutrientes de la tierra. Hazlo de forma manual para no dañar las raíces de tus plantas de garbanzos.
Recolección de los garbanzos
De 5 a 6 meses después de la siembra podrás cosechar tus garbanzos.
Las plantas ya deberán estar entonces bien secas.
Tendrás que cortarlas por encima del nivel del suelo y dejarlas secar una semana.
Una forma tradicional de separar los frutos y obtener tus deseados garbanzos es primero pisar bien las plantas y después pasarlo por un tamiz.
Para que se conserven sin problemas los garbanzos que acabas de cosechar, deberás hacerlo en un sitio seco y ventilado.
Variedades de garbanzos
Existe una gran cantidad de variedades de garbanzos, unas tradicionales y otras logradas con mejoras genéticas para aumentar su resistencia a las plagas y su productividad.
Entre las variedades tradiciones te voy a destacar las principales:
- Blanco lechoso, son grandes de color bastante blanquecino y con los surcos bien marcados.
- Castellano, son grandes de color amarillento con una forma bastante esférica.
- Pedrosillano, son más pequeños, lisos, redondos y de color beige.
Rotaciones con el cultivo de garbanzos
Los garbanzos como el resto de leguminosas mejoran el suelo porque le aportan nitrógeno.
Por esto se han utilizado habitualmente en la rotación de cultivos, especialmente con los cereales. La pauta tradicional son ciclos de 4 años: cereal – garbanzo – cereal – barbecho.
El cuarto año, en lugar de dejarlo en barbecho puedes realizar un cultivo de girasol, guisantes o colza.

Pero vamos… esto es bastante técnico. No es nada obligatorio.
Tan solo lo digo porque quizá te venga bien recordar el concepto de rotación de cultivos en tu huerto, y de este modo te ayudo a que pienses en la salud de la tierra en tu huerto a largo plazo.
Plagas y enfermedades en el cultivo de garbanzos
Estas son las plagas y enfermedades que más afectan a la planta del garbanzo:
- Mosca minadora del garbanzo: Sus larvas causan galerías en los foliolos.
- Polilla u oruga del garbanzo: Hacen un pequeño agujero en la vaina para entrar y comerse los granos.
- Gorgojo: Causan daños importantes en las semillas.
- Mal de pie: Una podredumbre en las raíces y los tallos que ocasionan el marchitamiento de las hojas.
- Tielaviopsis (podredumbre negra de la raíz): las hojas y los tallos pierden el color y las raíces se necrosan quedando de color negro.
- Fusariosis: Provocada por hongos del género Fusarium, causa debilidad e incluso el marchitamiento de la planta.
- Rabia del garbanzo: Provocada por el hongo Ascochyta rabiei, se nota por manchas de color ocre con borde oscuro en los tallos y hojas.
Resumen y conclusiones sobre cómo cultivar garbanzos
Como conclusión, para sembrar y cultivar con éxito tus garbanzos, te dejo estas claves como resumen del artículo:
- Elige un lugar muy soleado.
- Siembra de noviembre a diciembre o de marzo a abril.
- Realiza una labor profunda del suelo con aporte de materia orgánica muy descompuesta.
- Deja las semillas en remojo el día anterior.
- Prepara los agujeros de unos 5 cm de profundidad.
- Pon 2 o 3 semillas en cada agujero. Los agujeros deben estar separados unos 30 cm.
- Las líneas tienen que estar separadas unos 60 cm.
- Cuando midan unos 20 cm realiza un abonado de potasio.
- En invierno riega una vez por semana si no ha llovido, el resto del año riega un par de veces a la semana.
Los garbanzos son un muy buen alimento para las personas por ser una gran fuente de proteínas de gran calidad.
También aportan a tu organismo minerales como fósforo, hierro, zinc y especialmente magnesio, y vitamina B6.
¡Lleva tu huerto al siguiente nivel!
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Aparte, si este artículo te ha gustado o ayudado, te agradezco mucho que lo compartas con tus familiares y amigos. De esta manera me estarás ayudando a seguir adelante con Gracias Naturaleza.
Un abrazo enorme y hasta la próxima,
-Mario Angulo

Hola, me llamo Mario y soy un entusiasta de la jardinería y horticultura. También me encantan los animales y el aire libre. Como creador de Gracias Naturaleza, te ayudo a tomarte un descanso del mundo moderno, para vivir una vida más natural y en definitiva más feliz.
Gracias Mario Angulo por este artículo tan bueno para entender como se cultiva el garbanzo. Yo soy de Puerto Rico USA y consumo mucho este producto de la naturaleza. Siempre tenia curiosidad de saber cómo cultivarlo. Ya veo que en PR no tenemos las condiciones climáticas ideales. Pero gracias a Goya y otras compañias siempre tenemos garbazos ya sean secos o enlatados.Aquí en la isla se encuentra en la mesa de todos los hogares.Lo heredamos de nuestros antepasados españles. Gracias
Muchas gracias por el interesante comentario y por compartir tu experiencia, ¡un saludo desde España!