Cómo plantar Cebollino: Sigue estos 7 pasos (y cuidados)

Siembra de cebollino

Así que quieres plantar cebollino.

Me parece muy bien, pero…

Tengo que decirte que hay ciertos pasos y cuidados que deberías tener en cuenta si quieres que tu cebollino sobreviva y prospere.

Estos pasos son lo que te cuento en esta guía de Gracias Naturaleza. 🙂

Afortunadamente, son conceptos simples y que te servirán igual para cultivar cebollino en tu huerto y en tu casa (por ejemplo en una maceta).

Así que sin más dilación, vamos al lío.

¿Cómo plantar cebollino debidamente?

Realmente esto del cebollino es muy sencillo.

Para reproducir el cebollino tienes 2 opciones: división de mata o siembra de semillas.

Si no tienes o no puedes conseguir una mata previa para dividir, tendrás que recurrir a la siembra.

El cultivo de cebollino desde semilla funciona muy bien, lo puedes sembrar en semillero o directamente en tierra, como prefieras.

Que sepas que si lo plantas en semillero podrás controlar mejor las condiciones de germinación. Si lo plantas directamente en tierra te ahorras el proceso de trasplante posterior.

Aquí te cuento como sembrar cebollino desde semilla paso a paso:

  1. Prepara los semilleros o macetas y las semillas de cebollino.
  2. Ve colocando las semillas separadas entre sí.
  3. Cubre con tierra las semillas, 1 centímetro por encima.
  4. Mantén el semillero en la semisombra, que le de mucha luz natural pero evitando el sol directo.
  5. La temperatura del semillero debe ser cálida, entre 18 y 22 grados.
  6. Riega y mantén la plantación húmeda hasta que germinen, que suele ser unos 8 o 10 días.
  7. Unas 6 semanas después las pequeñas plantitas ya estarán listas para ser trasplantadas a su lugar definitivo a pleno sol.

Época de siembra: ¿Cuándo plantar cebollino?

El cebollino lo puedes plantar prácticamente todo el año, evitando los meses más calurosos del verano.

Es una planta que resiste bien el frío y la sombra.

Plantar cebollino como aromática en tu huerto o casa con maceta
El cebollino tiene un aspecto (no sorprendentemente) similar a la cebolla, el cual es bastante peculiar en comparación con muchas otras plantas empleadas con fines aromáticos que se usan en gastronomía.

La recomendación general es que lo plantes entre febrero y mayo. Notarás la diferencia respecto a plantar en invierno, puesto que tus cebollinos crecerán más rápido y mejor.

Pero… también es conveniente que consultes cuál es la mejor época para la variedad concreta que vayas a plantar, porque hay diferencias.

Por ejemplo el cebollino francés que resiste peor el calor es preferible que lo siembres pasado el verano.

Distancia para plantar cebollino

Cuando siembres o trasplantes en terreno prepara hileras o surcos separados 40 centímetros.

En cada hilera deja una distancia de 10 centímetros entre plantas.

Esto está claro… pero quizá te estés preguntando la siguiente cuestión:

¿Hay alguna consideración especial que tengas que tener en mente antes de plantar cebollino en un huerto? Aquí abajo te explico sobre el tema.

Plantar cebollino en tu huerto: consideraciones para preparar la tierra

¿Cómo preparar la tierra para plantar cebollino en el huerto?

Estos son los pasos para plantar cebollino:

  1. Consigue tus plantitas de cebollino a trasplantar, o también puedes sembrar en tierra directamente con semillas.
  2. Limpia bien el terreno, elimina malas hierbas y restos de otras plantaciones anteriores de raíz.
  3. El día anterior humedece bien el terreno.
  4. Fertiliza el terreno antes de sembrar, mezclando el abono con el suelo a una profundidad de 50 centímetros.
  5. Traza surcos en la tierra separados 40 centímetros entre sí, y en cada surco cava agujeros cada 10 centímetros.
  6. Si estás trabajando con plantitas, coloca las plantitas en los agujeros y rellena de tierra por los lados con cuidado hasta que la planta quede bien sujeta.
  7. Si estás trabajando con semillas, coloca 2 o 3 semillas en cada agujero y que queden enterradas a una profundidad de 1 centímetro más o menos.
  8. Aplica un buen riego sin que el terreno quede encharcado.

Si has sembrado con semilla directamente en tierra, ten en cuenta estos consejos:

  • Mantén la plantación húmeda hasta que las semillas germinen.
  • Cuando las semillas hayan germinado (que será unos 10 días después de sembrar), en los agujeros donde haya germinado más de 1 planta conserva solo la más fuerte, corta las débiles con una tijera a ras de suelo.
  • Una vez que las plantas hayan brotado, esparce una capa de algún abono orgánico ligero sobre la tierra para nutrir y evitar que crezcan malas hierbas.

Cultivar cebollino en maceta para tu casa también es posible si haces esto

El cebollino como otras aromáticas se adapta perfectamente al cultivo en maceta, y la puedes tener perfectamente en tu cocina o en un balcón donde tengas sol.

Siembra de plantas de cebollino a poca distancia en una maceta
Por supuesto que puedes plantar cebollino en tu casa usando maceta, siempre y cuando le des a la planta los cuidados que necesita.

Ahora bien…

No necesitas que la maceta sea muy grande, con una de 14 a 20 centímetros de diámetro será suficiente.

¿Y de profundidad?

Pues te servirá que tenga de 15 a 20 centímetros, el cebollino no desarrolla raíces más profundas.

Así que es increíblemente sencillo cultivar cebollino en maceta, a diferencia de lo que ocurre con otras hierbas aromáticas que tienen raíces mucho más profundas.

Puedes plantar 5 plantitas en una maceta, una en el centro y las otros 4 alrededor a distancias similares. Con el tiempo ocuparán toda la superficie de la maceta, y para rejuvenecer la planta cada 2 años tendrás que hacer división de matas.

Respecto al sustrato a usar en macetas, yo te recomiendo elegir uno rico en humus, por ejemplo algún sustrato para huertos urbanos o incluso puedes usar el sustrato universal.

Riega frecuentemente para mantener la humedad sin llegar al encharcamiento, y cada 2 o 3 semanas añade un poco de fertilizante líquido en el agua del riego.

¿Cómo es la planta de cebollino? Características de la planta

El cebollino (Allium schoenoprasum) es un planta perenne de hojas finas, puntiagudas y huecas que llegan a medir hasta 60 centímetros. Crece en matas a partir de bulbos como la cebolla. Sus hojas son huecas y más finas que las de la cebolla, saben parecido a la cebolla pero con un sabor menos intenso.

Produce bonitas flores que van del blanco al rosa-púrpura, ¡y las flores también son comestibles!

Flores rosas del cebollino
No todo el mundo lo sabe, pero las flores del cebollino son de las más bonitas que hay, además de resultar muy originales. Sin duda alguna plantar cebollino da alegría a cualquier jardín.

Una planta de cebollino te puede durar hasta 10 años sin que disminuya la calidad de sus hojas.

Existen muchas variedades de cebollino, aunque la más frecuente y conocida es el cebollino francés.

Cuidados del cebollino: riego, abonado y poda

El cebollino es una aromática resistente, soporta heladas y plagas. Además presenta un crecimiento rápido por lo que su cultivo es muy agradecido.

Aquí te dejo los cuidados específicos que necesita el cebollino:

  • Insolación: Al cebollino le gusta muchas horas de sol suave, aunque también tolera la sombra.
  • Clima: El cebollino tolera bien el frío y las heladas moderadas.
  • Sustrato: Requiere un sustrato húmedo, ligeramente arcilloso y rico en nutrientes.
  • Riego: Riegos moderados, asegúrate que la tierra permanezca húmeda.
  • Abonado: Conviene fertilizar con abono cada 3 semanas si vas a hacer una recogida de hojas continuada.
  • Poda: Cada 2 o 3 años tendrás que hacer división de plantas desde el bulbo y raíces.

Clima y… ¿es el cebollino de sol o sombra?

El lugar ideal para el cebollino es a pleno sol.

Eso sí, como procede de climas frescos y fríos le gusta un sol suave. También tolera perfectamente unas horas de sombra.

Respecto a las temperaturas aguanta bien muchos climas, aunque hay diferencias según la variedad de cebollino que elijas.

En general tolera bien el frio y las heladas. ¡Punto positivo para el cebollino!

Tipo de suelo y abonado

Para plantar cebollino es ideal un suelo de pH de 6.0 a 7.0, que sea húmedo, muy bien drenado, ligeramente arcilloso y rico en nutrientes.

Le va bien que apliques una capa de compost antes de la siembra para mejorar el aporte nutritivo del suelo.

Respecto al abonado, puedes abonar periódicamente si vas a hacer recolección de hojas con bastante frecuencia.

Tendrás que usar abonos orgánicos y minerales (nitrógeno, fósforo y potasio). Cada 3 semanas es una frecuencia adecuada para estas prácticas.

¡Atención a este truco!

Como el cebollino necesita un sustrato rico en nitrógeno te recomiendo sembrar cebollino en huertos donde antes hayas sembrado guisantes o cultivado alubias.

¿Cuándo regar el cebollino?

El cebollino requiere riegos moderados y regulares, cada 2 días puede ser suficiente. Que sean poco abundantes en cantidad pero frecuentes.

Asegúrate que la tierra esté húmeda, pero evitando los encharcamientos.

Respecto a los métodos de riego, puedes optar por goteo, por aspersión o por surco.

Poda cada 2 ó 3 años

Tendrás que cortar las flores de vez en cuando para evitar que el cebollino se esparza por todo el jardín e invada toda la zona. Además si cortas las flores favoreces y alargas el crecimiento de las hojas.

Cada 2 o 3 años tendrás que dividir para revitalizar y rejuvenecer las plantas.

Para ello corta y separa desde el bulbo y raíces, y vuelve a trasplantar cada parte por separado. No es un proceso complicado y de verdad que merece la pena realizarlo.

Asociaciones favorables y desfavorables en el huerto o en maceta

  • Asociaciones favorables: zanahoria, lechuga, tomate y perejil.
  • Asociaciones desfavorables: guisantes y alubias.

Con la zanahoria la asociación es muy favorable, el cebollino mejora el crecimiento y sabor de las zanahorias, y la zanahoria ayuda al control de las plagas.

Con el perejil cerca se ayuda a alejar a la mosca de la cebolla.

Ya ves que con los guisantes y alubias cultivar a la vez es desfavorable, sin embargo cultivar cebollino después de ellos es muy beneficioso por el tema del nitrógeno en el suelo.

Control de plagas y enfermedades

El cebollino es una planta muy fuerte, resistente a plagas y no suele presentar muchas enfermedades. Aquí te cuento los problemas que puede presentar el cebollino:

  • Mildiu
  • Roya
  • Podredumbre blanca
  • Mosca de la cebolla

Recolección y conservación del cebollino

En pocas semanas las plantas de cebollino ya se habrán desarrollado. Podrás empezar a recoger las hojas cuando hayan alcanzado los 15 centímetros de altura o más. Puedes hacerlo a lo largo de toda la temporada.

Es mejor que recojas las hojas cuando todavía están tiernas, así estimulas el crecimiento de nuevas hojas y el desarrollo de nuevos bulbos. Eso sí, cuando cortes las hojas deja de 3 a 5 centímetros de hoja sobre el suelo.

Te recomiendo que consumas el cebollino fresco, pero si tienes excedentes también los puedes congelar o secar.

Cosecha y recolección del cebollino
Imagen de cerca de las preciosas flores moradas rosas que te puede dar el cebollino, tanto si lo cultivas en maceta como en huerto. Personalmente son de mis favoritas entre todas las plantas aromáticas, porque su aspecto es muy único.

Y no te olvides de recolectar sus bonitas flores (entre mayo y junio), tienen el mismo sabor que las hojas y vas a presentar los platos más originales.

Usos y beneficios del cebollino

¿Por qué plantar cebollino en tu huerto o jardín?

En el huerto y en el jardín el cebollino es un buen repelente de insectos.

Digamos que es un insecticida natural.

Además por su aspecto y bonitas flores resulta muy decorativo, como los árboles frutales ornamentales.

Principales beneficios del cebollino

Es una planta aromática con innumerables beneficios para la salud.

Tiene propiedades expectorantes, antitusígenas, diuréticas y laxantes. Contiene en su composición una sustancia llamada alacina, que es un agente antibacteriano usado como desinfectante y antifúngico. Por si todo esto fuera poco además reduce las flatulencias y previene el mal aliento.

Usos del cebollino en gastronomía

El cebollino es primo hermano del puerro y su sabor es como el de la cebolla pero más fino y suave.

El cebollino nos ofrece sus tallos circulares y huecos, que cosechados tiernos vas a usar en cantidad de platos (tortillas, sopas y demás) para dar sabor y aroma.

Y también te irá bien saber que el cebollino es una de las 4 aromáticas que forman parte de las finas hierbas, junto con el perejil, estragón y perifollo.

Te cuento un extra:

¡La bonita flor del cebollino también se come! Así que la puedes añadir a tus platos y no solo van a quedarte muy bien decorados y muy originales, también se comen y tienen el mismo sabor que los tallos.

Resumen y conclusiones sobre plantar cebollino en maceta o huerta

Como conclusión, para que tengas de un solo vistazo las condiciones idóneas para cultivar cebollino, aquí te dejo un resumen:

  1. Su cultivo desde semillas es muy sencillo y rápido.
  2. Elige un suelo ligeramente húmedo, ligeramente arcillosos y rico en nutrientes.
  3. Asegúrate de que tu planta de cebollino reciba muchas horas de sol al día, a ser posible sol suave.
  4. Tolera bien el frío y las heladas moderadas, y es bastante resistente a las plagas.
  5. Riegos frecuentes con cantidades moderadas.
  6. Proporciona abonado periódicamente para incrementar tu cosecha.

Y este es el fin de esta guía sobre plantas aromáticas. 🙂

Espero que te haya sido super útil.

Si te ha gustado o te ha parecido interesante, te agradeceré muchísimo que compartas esta guía con tus seres queridos o grupo de amigos, porque así me ayudas a seguir esforzándome con este blog Gracias Naturaleza.

También te animo a echarle un ojo a todos mis otros artículos, te aseguro que te encantarán.

Un abrazo enorme y hasta la próxima,

-Mario Angulo

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